A xô-boi é um alpercata fabricado com couro legitimo, e seu solado é de borracha de pneu reciclado. Se ajusta de modo fácil ao pé devido o couro ser maleável. É uma peça artesanal pertencente a cultura nordestina e que possui muitos detalhes.
Dessa forma, as habilidades para manusear o couro é herdada de pai para filho, para que pudessem produzir seu próprio calçado e da sua família, e que possibilita gerar fonte de renda também.
Ficou muito famosa por ter sido muito utilizada pelos cangaceiros no século XX, e seu solado era quadrado para despistar os volantes (policiais). Também, a xô-boi foi muito utilizada por muitos cantores nordestinos do século XX, como Luiz Gonzaga. Dessa forma chamou muita atenção pelo seu designer, tornando-se assim uma dos principais símbolos da cultura nordestina.
O seu design é muito chamativo e inovador, e o couro pode ser tingido por várias cores sem perder a naturalidade da matéria prima e do artesanato.
